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鹌鹑蛋的斑点,有什么影响吗?

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鹌鹑蛋的斑点,有什么影响吗?

详细说明

      别看鹌鹑蛋小小的,它可是深受很多人的喜欢呢,鹌鹑蛋的外壳一般长有斑点,可能很多人都不知道其原因,别着急,鹌鹑蛋厂家内黄盛康食品来跟大家聊聊。

  鹌鹑蛋的外壳为灰白色,还有红褐色的和紫褐色的斑纹,优质的鹌鹑蛋色泽鲜艳、壳硬,蛋黄呈深黄色,蛋白黏稠。鹌鹑蛋外面有自然的保护层,生鹌鹑蛋常温下可以存放45天,熟鹌鹑蛋常温下可存放3天。

  母鹌鹑会在子宫内形成蛋壳,由子宫内碳酸钙慢慢沉积而成,在蛋缓慢下行的过程中。输卵管末端的输卵管壁便会分泌出类似棕褐色的色素,附粘在蛋壳上形成斑点。另外,由于进化,蛋壳有斑点更不易被发现,这是进化引起的一种保护机制。

  那么如何清洗呢?鹌鹑蛋在不泡水的情况下,是不容易掉色的,若是想洗净蛋壳上的斑纹,可以将鹌鹑蛋放入盆中,倒入适量温水,浸泡几分钟之后,用布轻轻擦拭掉即可。因为鹌鹑蛋表面的斑点是色素沉淀,长时间浸泡在水中,或高温加热也可以使之褪落。

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