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不同做法做出来的鹌鹑蛋味道也别具一格哦!

发布:aysksp浏览:1339次
详细说明

我们都知道,同样的食材不同的做法,结果也截然不同,味道也就别具一格,鹌鹑蛋也是如此,内黄县盛康食品有限公司专业供应优质鹌鹑蛋,下面就给大家分享一些关于鹌鹑蛋的制作方法吧!

 

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香鹌鹑蛋的制作方法:

 

鹌鹑蛋洗净,放进锅里,加没过鹌鹑蛋的冷水,加料酒、老抽、丁香一粒、茴香一小把、八角两粒、胡椒少许、香叶两片,大火煮开,加盐和白糖,再煮五分钟,然后把蛋壳轻轻的均匀的敲碎,煮五分钟,连汤盛出,马上就吃也可,放在汤里浸着,过几个小时或一晚上会更入味。 一开始煮不要用开水,会爆开,还有盐一定多放点,这样才有味道。

 

五香鹌鹑蛋的制作方法;

 

材料: 鹌鹑蛋,,五香粉.

做法:先将鹌鹑蛋洗洗,用超咸的盐水泡两三个钟.

把鹌鹑蛋取出,将泡蛋的盐水加入适量五香粉后煮滚,适当煮煮,煮出五香粉的味道.然后放入鹌鹑蛋,煮滚一会就可以关火.然后用匙羹把每只蛋压一压,用意系压碎蛋壳容易让汤汁进入.就这样让它在汤里泡,泡得越久当然越入味啦!

 

鹌鹑蛋常规制作方法:

 

1.洗干净要做的鹌鹑蛋。准备茶叶花椒八角桂皮茴香姜酱油盐料酒。

2.凉水中放茶叶,花椒,八角,桂皮,茴香,姜,酱油,盐,料酒。酱油和茶盐多放。等水烧温放入鹌鹑蛋入锅

3.大火几分钟后等鸡蛋煮7分熟用工具把蛋皮敲裂,这样才能入味。

4.小火炖到鹌鹑蛋皮成黑红色,裂开的地方呈红色就可以了。小火炖的时间越久味越浓郁。

 

内黄县盛康食品有限公司现货供应各种优质鹌鹑蛋,详情了解:http://www.aysksp.com


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